Слойки с горбушей и яйцом

1 банка консервированной горбуши
---------------------------------------------
500 г слоеного готового теста
---------------------------------------------
2 яйца вкрутую
---------------------------------------------
1 яйцо для смазки пирожков
---------------------------------------------
1 средняя луковица (лучше - красная, фиолетовая)
---------------------------------------------
соль, по желанию – перец
---------------------------------------------
2-3 ст. ложки майонеза
---------------------------------------------
1,5-2 ст. ложки растительного масла
---------------------------------------------
1 ч. ложка сливочного масла
---------------------------------------------



Мелким кубиком шинкуем лук, на среднем огне пассеруем 10-12 минут на смеси растительного и сливочного масел.

Горбушу вынимаем, удаляем кости и разминаем куски.

Добавляем пассерованный лук и тертые крупно (или порубленные кубиком) яйца. Приправляем солью, перцем, майонезом, вымешиваем густую начинку.

Размороженную полосу теста (или 2 прямоугольника) делим на 12-16 квадратов.Размороженную полосу теста (или 2 прямоугольника) делим на 12-16 квадратов.

На середину каждого кладем по диагонали горку начинки.На середину каждого кладем по диагонали горку начинки.

Скрепляем края пирожка пальцами. Проходимся по краям кончиком вилки или защипываем « веревочкой ». Скрепляем края пирожка пальцами. Проходимся по краям кончиком вилки или защипываем «веревочкой».

Выкладываем слойки на противень. Смазываем поверхность взбитым вилкой яйцом (или только желтком, добавив ложку-две молока).

Выпекаем слойки 15-20 минут в духовке, разогретой до 200°. Выкладываем слойки на противень. Смазываем поверхность взбитым вилкой яйцом (или только желтком, добавив ложку-две молока).

Выпекаем слойки 15-20 минут в духовке, разогретой до 200°.


Приятного Вам аппетита!