Яйца фаршированные рисом

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
--------------------------------------------
Рис Басмати — 100 г (вареный)
--------------------------------------------
Креветки вареные — 100 г
--------------------------------------------
Огурец — 1 шт.
--------------------------------------------
Укроп — несколько веточек
--------------------------------------------

Для заправки:

Сметана — 3 ст. ложки
--------------------------------------------
Горчица — 1\2 ч.ложки
--------------------------------------------
Лимонный сок — 1 ст. ложка
--------------------------------------------
Соль — по вкусу
--------------------------------------------
Черный перец — по вкусу
--------------------------------------------
Зелень для подачи
--------------------------------------------

Приготовление:

1. Яйца сварить, почистить.

2. Креветки и укроп и огурец мелко нарезать.

3. Для заправки смешать все ингредиенты.

4. Яйца разрезать на 2 половинки, желток вынуть и размять вилкой.

5. В чашке смешать рис, желтки, креветки, укроп и огурец. Добавить заправку, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

6. Заполнить полученным фаршем половинки яиц, украсить зеленью.