Огуречные роллы

Ингредиенты:

свежий огурец (крупный) — 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
креветки — 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
яйцо — 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
творожный сыр — 2-3 ст. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
сливки (жирные)— 2-3 ст. л
-----------------------------------------------------------------------------------
пучок петрушки
-----------------------------------------------------------------------------------
листья салата
-----------------------------------------------------------------------------------
соль, перец (по вкусу)
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.
2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.
3. Измельчите петрушку.
4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.
5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.
6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.
Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 869 раз(а)