Салат «Утро на болоте»

Вам понадобится

Огурцы 250 г
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Оливки без косточки 30 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Оливковое масло 5 мл
Ингредиенты 1-го этапа:

Огурцы 250 г

Есть
мнение, что чем мельче резать салат, тем лучше — продукты
перемешиваются и становятся единым целым. С этим нельзя не согласиться
:) Но верно также и то, что все ингредиенты должны быть одного размера.
В этом салате мы выбираем среднюю величину кусочков, поскольку в нём
присутствуют нарезанные колечками оливки, и другие составляющие должны
соответствовать им по размеру. Поэтому: режем огурцы нетолстыми
кусочками так, чтобы в сечении они распадались на четвертинки. В данном
случае я взяла 2 огурца среднего размера.
Ингредиенты 2-го этапа:

Перец сладкий зеленый 1 шт.

Режем
зелёный перец небольшими кусочками, не больше, чем получились наши
огурцы. Кстати, как оказалось, зелёный перец встречается в продаже
не так часто, и, возможно, у вас будет соблазн заменить его, например,
красным. Не делайте этого! :) Во-первых, красный перец придаст салату
излишне сладкие нотки, а, во-вторых, он нарушит зелёную гамму всего
этого блюда, придав ему совсем другой эмоциональный окрас.
При отсутствии зелёного перца лучше просто сделать салат без него —
получается тоже вполне неплохо!
Ингредиенты 3-го этапа:

Оливки без косточки 30 г

Несколько консервированных оливок без косточки режем поперёк колечками на 3-4 части каждую.
Ингредиенты 4-го этапа:

Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Оливковое масло 5 мл

Берём
по веточке петрушки и укропа и тоже нарезаем. Можно положить и больше —
в этом салате зелени много не бывает! Затем складываем все нарезанные
ингредиенты в салатник, заправляем оливковым маслом и перемешиваем.