Ягодный зефир по-домашнему

Ингредиенты:

сироп малиновый/клубничный 200 г
---------------------------------------------
яйца(белок) 200 г
---------------------------------------------
сливки 200 г
---------------------------------------------
сахар 200 г
---------------------------------------------
желатин 80 г
---------------------------------------------
пудра сахарная
---------------------------------------------

Приготовление:

Малиновый или клубничный сироп вылить в кастрюльку, добавить сахарный песок, варить на тихом огне до загустения, помешивать.

Охладить белки в холодильнике, взбить. Развести желатин так, как написано на упаковке. Загустевшую смесь снять с огня, влить взбитые сливки и желатин, перемешать.

Форму для зефира посыпать сахарной пудрой, массу переложить в форму, сверху также посыпать пудрой. Поместить ягодный зефир в холодильник на два-три часа. Вырезать фигурки в форме сердечек или ромбиков.

При подаче украсить десерт вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1075 раз(а)