Сладкий бисквит с творожным кремом

Ингредиенты:

для бисквита:

яйца 5 шт.
---------------------------------------------
сахар 1 стакан
---------------------------------------------
мука 1 стакан
---------------------------------------------
цедра лимона 1 ч.л.
---------------------------------------------

для крема:

творог 300 г
---------------------------------------------
сливки 250 г
---------------------------------------------
вода 150 мл
---------------------------------------------
желатин 20 г
---------------------------------------------
пудра сахарная 5 ст.л.
---------------------------------------------
фрукты консервированные
---------------------------------------------

Приготовление:

Хорошо взбить белки, ввести желтки по одному, снова взбить. Добавить частями просеянную муку и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто. Печь 30 – 35 минут при температуре 190 – 200 градусов. Остудить и разрезать на два равных коржа.

Для крема: замочить желатин в небольшом количестве воды. Отдельно смешать творог со сливками, всыпать сахарную пудру. Смесь взбить в блендере, добавить любые консервированные фрукты, нарезанные небольшими кусочками, перемешать.

Один из коржей переложить в разъемную форму, сверху – творожная масса, накрыть вторым коржом. Дать постоять в холодильнике около шести часов. При подаче сладкий бисквит с творожным кремом посыпать сахарной пудрой, можно использовать бумажные шаблоны, чтобы получились белые фигурки на светло-коричневом фоне.

Украсить торт можно зефиром, кусочками цветного желе или мармелада, любимым джемом, свежими ягодами клубники, малины, ежевики, листочками мяты.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 676 раз(а)