Салат «Новогодний» с орехами

2 упаковки листьев шпината или микса салатных листьев
-------------------------------------------
150 г сыра с голубой плесенью (можно заменить обычным твердым)
-------------------------------------------
2 груши
-------------------------------------------
1 ст. ядер грецкого ореха
-------------------------------------------
1 ст. л. сахара
-------------------------------------------
0,5 ч. л. растительного масла
---------------------------------------------

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

200 г густого йогурта без добавок
---------------------------------------------
3 ч. л. зерновой горчицы
---------------------------------------------
1 ст. л. бальзамического уксуса
---------------------------------------------



Поджаривай орехи на сухой сковороде на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следи, чтобы орехи не подгорели.

Добавь к орехам сахар, продолжай обжаривать в течение 1–2 минут, постоянно помешивая, пока орехи не приобретут карамельный оттенок и глянец.

Выложи орехи на смазанную растительным маслом тарелку, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Грушу нарежь тонкими ломтиками, сыр — мелкими кусочками.

Приготовь заправку, смешав йогурт, горчицу и бальзамик.

На широкую, плоскую тарелку выложи листья салата, сверху разложи остальные ингредиенты. Соус подай отдельно.





Приятного Вам аппетита!