Теплый салат с печенью и виноградом

Ингредиенты для теплого салата с печенью и виноградом

куриная печень — 300 г
листья салата — 400 г
крупный виноград (кишмиш) — 10 шт.
груша твердых сортов — 1 шт.
очищенные кедровые орехи — 1 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
соль
Способ приготовления теплого салата с печенью и виноградом

Печенку промыть, очистить от пленок и нарезать кусочками величиной чуть меньше сантиметра. Грушу и виноград помыть, обсушить. Грушу нарезать дольками толщиной 0,5 см. Виноград отделить от веточек, порезать пополам. Листья салата помыть и тщательно обсушить.

В сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить печенку, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Печенка должна прожариться только до полуготовности. Добавить грушу, готовить 1-2 минуты, чтобы она слегка обжарилась, но осталась твердой.

Когда кусочки груши станут прозрачными, добавить виноград и кедровые орешки. Обжарить, помешивая, еще 2-3 минуты, чтобы виноград успел прогреться, но не сварился.

В салатник выложить салатные листья, а на них печенку с грушей и виноградом, сверху посолить. Подавать с белым сухим вином.

Приятного аппетита!