Торт «Снежный»

Ингредиенты:

Масло сливочное несоленое — 100 г
--------------------------------------------
Вода — 200 мл
--------------------------------------------
Сахар — 2 ст. л.
--------------------------------------------
Яйца — 3 шт
--------------------------------------------
Муки пшеничная высшего сорта — 200 г
--------------------------------------------
Соль
--------------------------------------------
Сметана 20 %-ной жир. (для крема) — 500 г
--------------------------------------------
Сахар (для крема) — 150 г
--------------------------------------------
Шоколад (для крема)
--------------------------------------------

Приготовление:

В кастрюле вскипятить воду и добавить масло, хорошо разогреть добавить сахар и щепотку соли.

Когда масса хорошо закипит добавить муку и помешивая лопаткой держать на огне, до тех пор пока вся мука не заварится.

Массу немного остудить и вбить по одному яйцу в тесто.

Тесто выложить на противень с пергаментом, небольшими порциями чайной ложкой.

Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку, 10-12 минут до золотистого цвета. Остудить профитроли.

Для крема взбить сметану с сахаром.

Разъемную форму установить на блюдо, каждую профитрольку обмакнуть в креме и выложить в форму по кругу.

Потом уложить горкой. Остатки крема вылить сверху. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей на стол украсить растопленным шоколадом. Подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1972 раз(а)