Торт "Футбольный"

для шоколадного коржа:

молоко – 1 ст.л.
-----------------------------------------------
какао-порошок – 50 г
-----------------------------------------------
мука самоподнимающаяся – 150 г
-----------------------------------------------
яйца (большие) – 4 шт.
-----------------------------------------------
сахар коричневый – 200 г
-----------------------------------------------
масло сливочное несоленое – 200 г
-----------------------------------------------

для мятного коржа:

масло сливочное несоленое – 200 г
-----------------------------------------------
пудра сахарная – 200 г
-----------------------------------------------
яйца (большие) – 4 шт.
-----------------------------------------------
мука самоподнимающаяся – 200 г
-----------------------------------------------
экстракт мяты – 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------
краситель пищевой зеленый – 0,5-1 ч.л.
-----------------------------------------------

для глазури и украшения:

масло сливочное несоленое – 150 г
-----------------------------------------------
пудра сахарная – 300 г
-----------------------------------------------
шоколадные конфеты (круглые) – 300 г
-----------------------------------------------
джем абрикосовый – 4 ст.л.
-----------------------------------------------
мастика готовая зеленая – 500 г
-----------------------------------------------
мастика готовая белая – 350 г
-----------------------------------------------
мастика готовая черная – 100 г
-----------------------------------------------
немного пищевого красителя – цвет выбрать по желанию
-----------------------------------------------



1. Разогреть духовку до 180 С.

2. Чтобы испечь шоколадный корж, следует взять форму диаметром 20 см, застелить ее пергаментом и смазать маслом. Положить масло в миску и взбить до полуготовности. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо взбить до получения однородной консистенции.

3. Ложкой выложить тесто в форму. Запекать в духовке около 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, когда она выйдет из теста сухой, значит корж испекся. Когда корж остынет, разрезать его вдоль на две части.

4. Чтобы испечь мятный корж, возьмите ту же форму (с диаметром 20 см), застелите ее пергаментом и смажьте маслом. Положить масло в миску и взбить до полуготовности. Добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить до однородной консистенции. Ложкой выложить тесто в форму и разровнять. Запекать в духовке около 45 минут или до тех пор, пока при проверке готовности деревянной шпажкой, она не будет выходить сухой. Остывший корж также разрезаем вдоль на две части.

5. Чтобы сделать кремом для торта, следует положить сливочное масло в миску и взбить до однородности. Постепенно всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать.

6. Поместить шоколадный корж в тортницу диаметром 25 см, вырезать ножом кусочек коржа от края (шириной по краю 8 см) к центру. Смазать его кремом, сверху наложить мятный корж, также вырезать треугольник и смазать кремом. Так поступить со всеми коржами (выложить их поочередно). Заполнить выемку в торте сладостями (шоколадными конфетами в виде футбольных мячей) почти до самого верха, зафиксировав их в тесте. Смазать торт сверху оставшимся кремом.

Раскатать около 300 г белой мастики в круг диаметром 20 см и закрепить на верху торта. Смазать бока торта абрикосовым джемом. Измерьте окружность торт и его высоту, добавьте 2, 5 см к полученной высоте. Ориентируясь на полученные данные, раскатать зеленую мастику на длинные полосы. Прикрепить ленту мастики вокруг торта так, чтобы излишки мастики были сверху. Ножницами нарезать мастику, имитируя траву. Вырезать из картона шаблон пятиугольника небольшого размера. Раскатать черную мастику, вырезать из нее по шаблону 6 пятиугольников. Прикрепить их на торте, что будет символизировать футбол. Чтобы они надежно зафиксировались на поверхности торта, их нужно смазать сахарной пудрой, смешанной с водой. Из белой мастики сделать шарф, на который нанести рисунок с помощью пищевого красителя под цвет команды. Драпировать шарф по краю торта. По желанию можно добавить свечи.


Приятного Вам аппетита!