(голосов: 0)
ТОРТ "ДОБОШ" 🍰
Ингредиенты:
для теста:
● Яйца — 7 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
● Сахарная пудра — 150 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Мука — 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Крахмал — 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
для крема:
● Черный шоколад — 150 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Мягкое масло — 250 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Просеянная сахарная пудра — 150 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Желток — 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
● Вишнёвая вода ( это как вишнёвая водка, думаю, можно заменить на ликёр) — 1 ст. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
для карамельной глазури:
● Сахара — 150 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Сок лимона — 1 ст. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1. Для теста разделить яйца. Взбить желтки с сахарной пудрой. Отдельно взбить белки в крепкую пену и постепенно добавить оставшуюся сах. пудру. Аккуратно перемешать белки с желтками.
2. Муку с крахмалом просеять на яичную массу и осторожно перемешать. Выпечь 6 коржей в форме 24 см ( форму смазать, посыпать мукой), в прогретой печи при темп-ре 200°. Время выпечки около 8 мин.
3. Выпеченные коржи сразу вытащить из формы, остудить.
4. Для крема поломать шоколад и растопить на водяной бане на слабом огне.
5. Масло, сах. пудру, желтки взбить и добавить вишнёвую воду. По ложке вмешать шоколад.
6. Сформировать торт. 5 коржей прмазать 3/4 крема. Бока торта промазать оставшимся кремом.
7. Для глазури сахар с лим. соком в кастрюле при постоянном помешивании карамелизировать. И сразу покрыть 6-ой корж. Промасленным ножом разрезать его на 12-ть частей и выложить его на торт.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1170 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ