Тартильи со шпинатом

Шпинат невероятно полезны продукт, он богат микроэлементами и витаминами, такими как железо, кальций, магний, витамины A, C и E. Но, к сожалению, не многим нравится вкус этого овоща. Но блюдо, которое мы предлагаем приготовить на ужин вкусно и недорого, замечательно еще и тем, что вкус шпината практически не ощущается.

Ингредиенты:

3 стакана муки
---------------------------------------------
1,5 ч.л. разрыхлителя
---------------------------------------------
1 ч.л. соли
---------------------------------------------
4 ст.л. растительного масла
---------------------------------------------
пучок шпината
---------------------------------------------
3/4 стакана молока
---------------------------------------------

Приготовление:

В большой миске тщательно смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте растительно масло. Вымешивайте, пока не получится рассыпчатое тесто. Отложите в сторону.

Подогрейте немного молоко, пометите его в блендер, добавьте шпинат и тщательно измельчите, пока не получится однородная масса.

Вылейте шпинатно-молочную смесь в тесто. Перемешайте, пока оно не станет однородным. Если тесто получилось жидковатым - добавьте немного муки. Вымешивайте тесто примерно 5 минут. Сформируйте тесто в шар и положите его в холодильник на 30 минут.

Обработайте мукой рабочую поверхность и скалку. Разделите охлажденное тесто на несколько шариков. Раскатайте каждый из них, пока не станет тонким. Чем тоньше тесто, тем податливее будет тартилья после приготовления.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите на не, не смазывая предварительно маслом, тартилью. Пеките по 30 секунд с каждой стороны, пока не появятся золотисто-коричневые пятна.

Дайте готовым тартильям остыть. Накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник до тех, пор пока они не понадобятся.