Салат «Пальчики оближешь» со сметаной

Ингредиенты:

шампиньоны 1 кг
--------------------------------------------
яйца 3-4 шт.
--------------------------------------------
морковь 3 шт.
--------------------------------------------
кукуруза 1 банка
--------------------------------------------
лук репчатый 3 головки
--------------------------------------------
перец черный молотый
--------------------------------------------
масло оливковое
--------------------------------------------
сметана
--------------------------------------------
соль
--------------------------------------------

Приготовление:

Помыть шампиньоны и порезать на пластики. Грибы обжарить в собственном соку на сковороде без масла. Добавить соль. Дождаться, когда испарится вся жидкость, и снять грибы с огня. Охладить. Порезать кубиками лук и обжарить, добавив немного масла.

Тертую морковь обжарить с маслом отдельно от лука. Масла при обжарке овощей использовать по минимуму. Порезать кубиками яйца. Смешать в салатнике яйца, грибы, овощи и кукурузу. Добавить перец и заправить грибной салат «Пальчики оближешь» сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 699 раз(а)