Паста с курицей в сливочном соусе

Паста с курицей в сливочном соусе по этому рецепту получается изумительно вкусной. Обязательно попробуйте это блюдо, если любите макаронные изделия с соусами – вам понравится! Нежный сливочный соус, обволакивающий курицу и макароны, объединяет продукты в единое гармоничное целое.



паста 300-400 г
----------------------------------------
куриное филе 300 г
----------------------------------------
сливки 400 мл (10%)
----------------------------------------
сыр 50 г
----------------------------------------
вино 50 мл (белое сухое)
----------------------------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------------------------
базилик
----------------------------------------
черный перец, (молотый)
----------------------------------------
соль
----------------------------------------



В большой сковороде разогреть растительное масло (не слишком сильно), выложить измельченный чеснок (его лучше раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить).

Мелко нарезать куриное филе и добавить в сковороду к чесноку, обжаривать, помешивая, со всех сторон, поперчив и посолив, 3-5 минут, влить вино, потушить еще 5-8 минут, влить сливки, потушить еще 5-7 минут, помешивая, до загустения сливок.

Отварить до готовности пасту, откинуть на дуршлаг, дать лишней воде стечь.

Сыр потереть на мелкой терке.

Пасту выложить в сковороду, перемешать, посыпать базиликом или другой зеленью свежей или сушеной (не обязательно) и тертым сыром, прогреть до его расплавления под крышкой еще 2-3 минут.

Подавать пасту к столу горячей сразу после приготовления.

В такую пасту также можно добавить грибы или бекон – любые подходящие продукты сделают ее вкус еще интереснее.




Приятного Вам аппетита!