Картофельная запеканка с белыми грибами

сушеные белые грибы или грибы порчини 100 г
------------------------------------------------------
сливочное масло 140 г
------------------------------------------------------
мелко нарезанный чеснок 2 зубчика
------------------------------------------------------
картофель 1 кг
------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------
молотый перец
------------------------------------------------------



1. Разогреть духовку до 200 C. Сложить грибы в миску и залить кипящей водой, чтобы только покрыть их. Дать остыть и слить жидкость. Отжать грибы.

2. Нагреть примерно пятую часть сливочного масла в кастрюле и обжарить чеснок на медленном огне в течение 3-4 минут. Добавить грибы и продолжать готовить 15-20 минут. Хорошо приправить и отложить в сторону.

3. Очистить и тонко нарезать картофель. Смазать маслом небольшую форму. Выложить слоями картофель, грибы и сливочное масло, не забывая приправлять солью и специями.

4. Накрыть фольгой и выпекать в течение 50-60 минут, пока запеканка не станет легко протыкаться ножом.

5. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут. Разрезать на кусочки и подавать.




Приятного Вам аппетита!