Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)

Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)


Ингредиенты:


3 яйца
------------------------------------------------------
45 г крем-сыра
------------------------------------------------------
1 чайная ложка яблочного уксуса
------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------
2–3 столовые ложки измельчённого зелёного лука
------------------------------------------------------

Приготовление:


Подготовьте пару противней, покрыв каждый из них смазанным маслом пергаментом. Поставьте духовой шкаф разогреваться до 150 градусов.

Отделите яичные желтки от белков и смешайте их вместе с крем-сыром и измельчённым луком. Вы можете купить уже готовый крем-сыр или приготовить его самостоятельно.

Добейтесь максимальной однородности смеси и переходите к яичным белкам.

Именно белки обеспечивают воздушность хлебцев, а потому их взбиванию следует уделить максимум внимания.

В эмалированной или нержавеющей посуде смешайте белки с уксусом и щепотью соли.

Взбейте белки до твёрдых пиков. Готовая белковая масса должна хорошо держать форму и не выливаться из посуды при переворачивании.

Начните добавлять взбитые яичные белки к желткам порциями, осторожно перемешивая всё силиконовой лопаткой снизу вверх, как бы оборачивая белки. Таким образом вы сохраните в смеси максимальное количество воздуха.

Выложите порции (примерно столовую ложку) полученной массы на пергамент, оставляя между ними расстояние в 4–5 см.

В разогретой духовке включите режим конвекции и разместите противни. Выпекайте хлебцы порядка 20–25 минут, не забыв поменять противни местами в середине приготовления для того, чтобы все хлебцы подрумянились равномерно.

Готовые хлебцы следует снимать с пергамента лишь после полного остывания. По мере остывания они постепенно будут превращаться из меренг в небольшие пышные блинчики.

Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)
Домашние низкоуглеводные хлебцы (ФОТО)


Хранить хлебцы можно в любом герметичном контейнере в холодильнике на протяжении 2–3 дней.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 428 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ