Сытные лимонные батончики (ВИДЕО)

Ингредиенты:

Для основы:

1 ½ стакана миндальной или арахисовой муки
------------------------------------------------------
¾ стакана пшеничной муки
------------------------------------------------------
¼ стакана сахарной пудры
------------------------------------------------------
½ стакана растопленного сливочного масла
------------------------------------------------------

Для крема:

4 яйца
------------------------------------------------------
¾ стакана сахара
------------------------------------------------------
⅓ стакана лимонного сока
------------------------------------------------------
½ чайной ложки разрыхлителя
------------------------------------------------------
⅓ стакана муки
------------------------------------------------------

Приготовление:

Смешайте все составляющие основы до формирования крошки.

Утрамбуйте крошку в покрытой пергаментом форме для выпечки (20 × 20 см) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 18–20 минут.

Взбейте составляющие крема, избегая формирования мучных комочков.

Вылейте готовый крем на ореховый корж и верните форму в духовку ещё на 10–15 минут.

Разделите всё на батончики желаемой формы и размера.