(голосов: 0)
Паровые булочки
Ингредиенты:
300 г муки
---------------------------------------------------------
3 г соли
---------------------------------------------------------
160 мл воды
---------------------------------------------------------
½ стакана нарезанного зелёного лука
---------------------------------------------------------
1 ½ чайной ложки сухих дрожжей
---------------------------------------------------------
Приготовление:
Соедините муку с солью и всыпьте к сухой смеси дрожжи.
После повторного перемешивания влейте тёплую воду и начните вымешивать тесто.
Сперва тесто будет липковатым, но через пару минут вымешивания станет эластичным. Сформуйте его в шар и поместите в смазанную маслом ёмкость. Оставьте тесто в тепле минимум на час или до увеличения объёма вдвое.
Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник (толщина примерно 3–4 мм). Посыпьте поверхность нарезанным зелёным луком и сверните тесто в рулет.
Разделите рулет на чётное количество порций и сложите их парами. Положите булочки набок и прижмите в центре деревянной палочкой. Соедините края вместе, как показано на фото.
Дайте булочкам повторно подняться (примерно 20 минут), а затем разместите в покрытой пергаментом пароварке или дуршлаге, накройте крышкой и оставьте вариться на пару 15 минут. Огонь при этом должен быть сильным.
При размещении в пароварке учтите, что булочки сильно увеличиваются в размерах и их не следует нагромождать.
Через 15 минут снимите кастрюлю с огня и дайте булочкам постоять над паром ещё 5 минут.
Подавайте булочки сразу же в компании любимых соусов.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 684 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ