(голосов: 0)
Запеченная свинина в апельсиновой глазури
Ингредиенты:
свиная вырезка 500 г
------------------------------------------------------
чесночная соль 2 ч.л.
------------------------------------------------------
паприка 1 ч.л.
------------------------------------------------------
острый каенский красный перец 3/4 ч.л.
------------------------------------------------------
черный молотый перец 1/2 ч.л.
------------------------------------------------------
сушеный тимьян 1 ч.л.
------------------------------------------------------
апельсиновый сок 1/2 стакана
------------------------------------------------------
горчица 1 1/2 ч.л.
------------------------------------------------------
пропущенный через пресс чеснок 2 зубчика
------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 С.
2. Смешать все специи и натереть полученной смесью свинину.
3. Разогреть сковороду, подходящую для духовки, с небольшим количеством растительного масла.
4. Обжарить филе со всех сторон, чтобы оно покрылось корочкой, переворачивая его каждые несколько минут.
5. Поставить сковороду в духовку и запекать, пока внутренняя температура филе не достигнет 71 С. Это займет около 20-30 минут.
6. Для глазури смешать в маленькой кастрюльке апельсиновый сок, горчицу и чеснок. На среднем огне уварить глазурь до загустения. Добавить соль и перец по вкусу.
7. Дать свинине отдохнуть 5 минут, чтобы соки из нее не вытекали при нарезке.
8. Нарезать филе порционными кусками и подавать вместе с глазурью.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 450 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ