(голосов: 0)
Салат из капусты «Закусочный»
Ингредиенты для салата из капусты
капуста — 5 кг
морковь — 1 кг
лук — 1 кг
сладкий перец — 1 кг
сахар — 1 стакан
подсолнечное масло — 1 стакан
стакана уксус — 1,5-2 стакана
соль — 3-5 ст.л.
Способ приготовления салата из капусты
Итак,
овощи подготовить — помыть, почистить морковь, лук и сладкий перец.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами
(можно добавить немного крымского лука для сладости и цвета). Сладкий
перец также нарезать аккуратными ломтиками. Снять с капусты верхние
листики, нашинковать тоненько-тоненько. Руками обмять ее, чтобы немного
смягчить. Затем добавить все остальные подготовленные овощи и заправить
остальными компонентами.
Сначала в большой миске смешать соль, сахар,
масло и уксус. С уксусом поосторожнее — кто любит кислое, а кто и не
очень, поэтому добавляйте уксус постепенно. Все тщательно перемешать
вместе с капустой и, накладывая в банки, нужно ее плотненько
утрамбовывать. Поставить банки с капустой в холодильник или любое другое
холодное место. Кушать капусту можно прямо сразу. Хранить ее можно
недели две, при этом она не теряет вкус и свои полезные свойства.
Как раз к тому времени вы успеете всю ее скушать — она очень и очень
вкусная! Капусту также можно закатать на хранение, предварительно
простерилизовав банки 20 минут!
Рецепт просмотрели: 4035 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ