Торт "Фруктовый рай"

тесто

200 г пшеничной муки
-----------------------------------------------------
200 г сахара
-----------------------------------------------------
5 куриных яиц
-----------------------------------------------------
15 г разрыхлителя
-----------------------------------------------------
1 пакетик ванильного сахара
-----------------------------------------------------
1 ст. л. картофельного крахмала
-----------------------------------------------------

желе

1-2 пачки фруктового желе
-----------------------------------------------------

Фрукты

2 апельсина
-----------------------------------------------------
1 банан
-----------------------------------------------------
2 киви
-----------------------------------------------------
1 хурма
-----------------------------------------------------
6 крупных ягод клубники
-----------------------------------------------------
6 ягод ежевики
-----------------------------------------------------

Состав по желанию можно менять, используя в приготовлении десерта любимые фрукты.

крема

500 г 20-25% сметаны
-----------------------------------------------------
20 г желатина
-----------------------------------------------------
1 стакан сахара
------------------------------------------------------



Куриные яйца аккуратно разбивают и отделяют желтки от белков. К желткам добавляют половину сахара и взбивают миксером до увеличения объема в 2-3 раза. В отдельной емкости взбивают белки до состояния крепкой пены, постепенно вводя оставшийся сахар. Взбитые белки и желтки соединяют, добавляя предварительно просеянную 2-3 раза пшеничную муку, разрыхлитель теста, картофельный крахмал и ванильный сахар. Должно получиться однородное тесто.

Форму для выпечки смазывают сливочным маслом. Рекомендуется смазывать форму на высоту не более 1 см от дна. Также форму слегка присыпают мукой. В противном случае поднявшийся бисквит соскользнет и не получится максимально пышным. Духовой шкаф разогревают до 180 С и помещают форму на средний уровень.



Приятного Вам аппетита!