Шакшука с помидорами и перцем

растительное масло для обжаривания
------------------------------------------------------------------
лук 1 шт.
------------------------------------------------------------------
болгарский перец 2 шт.
------------------------------------------------------------------
острый перец 1 шт.
------------------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
------------------------------------------------------------------
помидоры 2-3 шт.
------------------------------------------------------------------
соль, перец по вкусу
------------------------------------------------------------------
яйца 4 шт.
------------------------------------------------------------------
измельченная зелень по вкусу
------------------------------------------------------------------



1. Все овощи помыть и нарезать мелкими кубиками. Помидоры по желанию обдать кипятком и очистить от кожицы.

2. Нагреть большую сковороду и обжарить лук.

3. Добавить чеснок, сладкий и острый перец, жарить еще несколько минут до мягкости.

4. Добавить помидоры, готовить их 2-3 минуты. Посолить и поперчить.

5. Добавить яйца по одному и посолить желтки. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

6. Готовую шакшуку посыпать измельченной зеленью.



Приятного Вам аппетита!