(голосов: 0)
Макароны с острым мясным соусом
Ингредиенты:
соль, молотый перец
-----------------------------------------------------------------------
ригатони или другая средняя паста 340 г
-----------------------------------------------------------------------
фарш из говядины или баранины 450 г
-----------------------------------------------------------------------
мелко нарезанный лук 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------
измельченный чеснок 2 зубчика
-----------------------------------------------------------------------
томатная паста 1/2 стакана
-----------------------------------------------------------------------
молотая корица 1/2 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------
кайенский перец 1/8 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------
красный винный уксус 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до состояния аль денте; процедить и вернуть в кастрюлю.
2. Пока варятся макароны, обжарить фарш в большой сковороде, разбивая комочки лопаткой, от 3 до 5 минут. Добавить лук и чеснок; приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким.
3. Добавить томатную пасту, корицу и кайенский перец, готовить 2 минуты.
4. Добавить 1 1/2 стакана воды, довести до кипения и варить, пока смесь не загустеет, около 10 минут.
5. Добавить уксус, снова приправить солью и перцем. Добавить соус в кастрюлю с пастой и перемешать.
6. Подавать, по желанию посыпав тертым пармезаном.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 441 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ