Вкуснейшая поджаренная на гриле кукуруза по-мексикански

Кукуруза молодая (сорт Бондюэль) – 6 початков
-------------------------------------------------------------------------------
Сливочное масло – 50 г
-------------------------------------------------------------------------------
Брынза – 50 г
-------------------------------------------------------------------------------
Майонез – 100 г
-------------------------------------------------------------------------------
Паприка – 1 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------------
Кайенский перец
-------------------------------------------------------------------------------
Лайм – 1 шт.
-------------------------------------------------------------------------------
Черный перец, соль
-------------------------------------------------------------------------------



Сливочное масло нагреваем до комнатной температуры. Брынзу натираем на крупной терке. Майонез смешиваем с паприкой, кайенским перцем, черным перцем и соком лайма.

Кукурузу варим в подсоленной воде в течение 5 минут. Если она молодая, этого должно быть достаточно, но если нет, то варим еще до готовности.

Промокаем вареную кукурузу бумажным полотенцем, протыкаем шпажками и помещаем на гриль. Поворачиваем, пока кукуруза не почернеет в достаточной степени.

Намазываем кукурузу сливочным маслом, затем мажем соусом, сверху посыпаем брынзой. Если брынза слабосоленая, можно чуть-чуть подсолить кукурузу, но обычно это не требуется.




Приятного Вам аппетита!