Острое куриное филе масала

Ингредиенты:

филе куриное 500 г
--------------------------------------------------------------
помидоры в собственном соку 1 банка
--------------------------------------------------------------
молоко кокосовое 1/2 стакана
--------------------------------------------------------------
мука 1/4 стакана
--------------------------------------------------------------
лук репчатый 1 головка
--------------------------------------------------------------
гарам масала 3 ст.л.
--------------------------------------------------------------
масло растительное 2 ст.л.
--------------------------------------------------------------
чеснок 2 зубчика
--------------------------------------------------------------
имбирь свежий 1 ч.л.
--------------------------------------------------------------
перец черный молотый
--------------------------------------------------------------
кинза
--------------------------------------------------------------
соль
--------------------------------------------------------------

Приготовление:

Порубить куриную грудку, выложить в миску и посыпать индийскими специями гарам масала. Добавить молотый черный перец, соль, перемешать. Всыпать муку. В этой смеси обвалять курицу.

Обжарить мясо на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности. Переложить курицу на тарелку. Огонь уменьшить, обжарить в той же сковороде нарезанный репчатый лук, через три минуты добавить рубленый чеснок и имбирь.

Выложить в сковороду консервированные томаты в собственном соку, жидкость слить. Влить молоко и добавить специи, соль и перец по вкусу. Довести массу до кипения, убавить огонь, тушить 15 минут до загустения соуса. Вернуть в соус курицу, прогреть куриное филе масала 2–3 минуты.

На гарнир – отваренный рис, посыпать блюдо свежей кинзой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 933 раз(а)