Зразы из картофеля со свининой

Ингредиенты:

картофель 1,5 кг
-----------------------------------------------
свинина(вырезка) 500 г
-----------------------------------------------
масло сливочное 50 г
-----------------------------------------------
мука 1/2 стакана
-----------------------------------------------
лук репчатый 1 головка
-----------------------------------------------
перец черный молотый
-----------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------

Приготовление:

Измельчить на мясорубке мясо. Добавить соль и перец. Лук мелко порезать. Вместе с фаршем обжарить его на сковороде. Картофель отварить и сделать картофельное пюре, добавив сливочное масло, соль, муку и специи по вкусу.

Тщательно перемешивать продукты, чтобы масса была однородной, без комочков. По консистенции пюре должно быть густым. Охладить. Из пюре, на ладони, вылепить лепешку.

В середину положить фарш и завернуть лепешку, начинкой внутрь. Сформировать аккуратные круглые зразы. Разогреть сковородку и обжарить зразы из картофеля со свининой, до появления золотой корочки с каждой стороны.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 583 раз(а)