Корзиночки из картофеля с сельдью и огурцом

Ингредиенты:

картофель 300-400 г
--------------------------------------------------------------
яйца 1 шт.
--------------------------------------------------------------
мука 1 ст.л.
--------------------------------------------------------------
перец черный молотый
--------------------------------------------------------------
соль
--------------------------------------------------------------

для начинки:

огурец маринованный 2-3 шт.
--------------------------------------------------------------
сельдь матье 1 банка
--------------------------------------------------------------
лук репчатый красный 1/2 головки
--------------------------------------------------------------
майонез
--------------------------------------------------------------

Приготовление:

Крупно потереть картофель и слегка отжать сок. К картофелю добавить яйцо, соль и муку. Выложить массу в формочки для кексов, поставить в духовку на тридцать минут, соблюдать температуру 200 градусов.

Остудить кексы, на дно положить несколько кусков рыбы. Приготовить соус: смешать измельченные огурцы, лук и майонез. Положить сверху рыбки. Украсить корзиночки из картофеля с сельдью и огурцом клюквой и луком.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 905 раз(а)