Мятное сало с приправой карри

Ингредиенты:

сало свиное 500 г
----------------------------------------------------------
соль 500 г
----------------------------------------------------------
перец черный горошком 40 шт.
----------------------------------------------------------
карри 1 ст.л.
----------------------------------------------------------
чеснок 1 головка
----------------------------------------------------------
мята 1 пучок
----------------------------------------------------------
прованские травы
----------------------------------------------------------

Приготовление:

Сполоснуть и обсушить веточки мяты, отделить листочки и измельчить, горошки черного перца раздавить в ступке, порезать зубчики чеснока вдоль на 4-5 тонких пластинок.

Всыпать в миску перец, соль, карри, мяту, чеснок, перемешать, обмазать этой смесью сало, присыпать смесью «прованские травы»

Обернуть мятное сало с приправой карри тканью и положить на пару суток в холодильник, а затем переложить в морозилку.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 500 раз(а)