Гречаники рецепт с фаршем в томатном соусе

томатный сок, 1 л
---------------------------------------------------------------------
фарш, 600 г
---------------------------------------------------------------------
гречка, 200 г
---------------------------------------------------------------------
сметана, 50 г
---------------------------------------------------------------------
луковица, 1 шт
---------------------------------------------------------------------
яйцо, 2 шт
---------------------------------------------------------------------
специи, (перец, соль, лавровый лист и др.)
---------------------------------------------------------------------



Промыть гречку проточной водой и отварить обычным способом: залив водой в пропорции 1 к 2 до готовности.
Если в гречке осталась жидкость – слить ее.

Очистить лук, мелко нарезать, добавить в фарш, туда же добавить гречку, поперчить, посолить, добавить сырые яйца, перемешать до однородности.

Сформовать из приготовленной массы мокрыми руками котлеты круглой или овальной формы, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжарить с двух сторон до легкого зарумянивания.

Перемешать томатный сок с перцем, солью, добавить лавровый лист, приправить немного сахаром, выложить гречаники в форму для запекания и залить этим томатным соусом.

Поставить форму с гречаниками в соусе в нагретую до 180 градусов духовку, накрыв форму фольгой, запекать 20-30 мин до готовности, за 5 мин до конца запекания сняв фольгу чтобы гречаники зарумянились.

Подавать гречаники к столу горячими.



Приятного Вам аппетита!