Яйца-пашот на тостах с ветчиной

Ингредиенты:

Ветчина (большие ломтики) 2 шт.
----------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
----------------------------------------------------------------
хлеб для тостов 2 шт.
----------------------------------------------------------------
сливочное масло по вкусу
----------------------------------------------------------------
соль по вкусу
----------------------------------------------------------------

Приготовление:

Для яиц-пашот подготовьте 2 куска пищевой пленки 40х40 см. Весь центр щедро смажьте маслом и посолите. Уложите куски пленки в мисочки, разбейте в каждую по яйцу, сохраняя желток в целости. Завяжите концы пленки так, чтобы получился мешочек, оставляя немного свободного пространства над яйцом. Сверху на кастрюлю с кипящей водой положите длинную шпажку и подвесьте на ней получившийся мешочек. Варите 3-3,5 мин. Выньте мешочек из кастрюли и, лучше всего, опустите в холодную воду на 10-15 сек. Аккуратно снимите пленку. Тем временем смажьте куски хлеба маслом и слегка поджарьте с масляной стороны на сковороде. На той же сковороде прогрейте ветчину. Готовые яйца-пашот выложите на тосты с ветчиной и подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 734 раз(а)