Марокканский салат из моркови, огурца и редиса

Ингредиенты:

4 моркови
----------------------------------------------
1 огурец
----------------------------------------------
10 шт. редиса
----------------------------------------------

Для заправки:

0,5 ч. л. сахарной пудры
----------------------------------------------
2 веточки кинзы
----------------------------------------------
0,5 красного острого перца
----------------------------------------------
корица
----------------------------------------------
4 ст.л. оливкового масла
----------------------------------------------
2 ст.л. лимонного сока
----------------------------------------------

Приготовление:

1. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Редис вымыть, тонко нарезать кружками. Огурец вымыть, нарезать соломкой.

2. Выложить овощи в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы стекла жидкость.

3. Красный перец вымыть, удалить сердцевину, измельчить. Кинзу вымыть, обсушить. Смешать перец, кинзу, корицу и сахарную пудру. Добавить оливковое масло и лимонный сок. Перемешать в салатнице морковь, редис и огурец. Добавить заправку.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 770 раз(а)