Куриный салат с овощами по-уральски

Ингредиенты:

100 г куриного филе отварного
----------------------------------------------------------------------------
100 г консервированного зеленого горошка
----------------------------------------------------------------------------
2 огурца маринованных
----------------------------------------------------------------------------
1 клубень картофеля отварного
----------------------------------------------------------------------------
1 яйцо отварное
----------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. томатной пасты
----------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. майонеза
----------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. сока лимона
----------------------------------------------------------------------------
петрушка
----------------------------------------------------------------------------
зеленый лук
----------------------------------------------------------------------------
перец, соль
----------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Курицу следует варить в подсоленной воде, после полного остывания нарезать соломкой и выложить в глубокий салатник.

Картофель нарезать кубиками, огурцы – соломкой, на крупной терке потереть яйцо, порубить зелень.

Перемешать томатную пасту с соком лимона и майонезом.

Положить в салатник к курице яйцо, овощи и петрушку с горошком, подсолить, поперчить, перемешать.

Заправить куриный салат с овощами по-уральски приготовленным соусом и оформить перед подачей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 609 раз(а)