Скумбрия (ставрида), запеченная с картофелем и молоком

Ингредиенты:

1 кг скумбрии/ставриды
-------------------------------------------------------
8-10 клубней картофеля
-------------------------------------------------------
2 яйца
-------------------------------------------------------
3/4 стакана молока
-------------------------------------------------------
2 ст.л. сливочного масла
-------------------------------------------------------
перец, соль
-------------------------------------------------------

Приготовление:

Рыбу промыть, подготовить, нарезать порционными кусочками.

Картофель очистить, промыть, до готовности отварить в воде и крупными кусочками нарезать.

Яйца взбить с маслом и молоком.

Форму для запекания смазать маслом, выложить рыбу, на нее слоем положить картофель, подсолить его, влить сверху яично-молочную массу, поставить в разогретую до средней температуры духовку и запечь до готовности.

Перед подачей скумбрия (ставрида), запеченная с картофелем и молоком, посыпается зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 751 раз(а)