Торт с курагой и творогом

Для бисквита:

1 стакан муки
---------------------------------------------------------
3 яйца
---------------------------------------------------------
1 ст.л. меда
---------------------------------------------------------
1 ч.л. разрыхлителя
---------------------------------------------------------
1/4 ч.л. соды
---------------------------------------------------------
1 ст.л. растительного масла
---------------------------------------------------------
полстакана сахара
---------------------------------------------------------

Продукты для начинки:

400 г творога
---------------------------------------------------------
300 г кураги
---------------------------------------------------------
1 ст.л. (с горкой) желатина
---------------------------------------------------------
500 мл апельсинового сока
---------------------------------------------------------
сахар - по вкусу
---------------------------------------------------------



Сначала испечем бисквит: яйца взбить с сахаром и медом
Муку смешать с разрыхлителем и содой
Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить
Полученное тесто вылить в форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки). Бисквит отсудить разрезать на два коржа.
Для начинки:Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его.
Курагу залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана сахара. Затем отсудить ее и пюрировать блендером. Далее смешать курагу с половиной распущенного желатина.
Творог слегка взбить с сахаром,добавив сахар по своему вкусу. Влить оставшийся желатин, перемешать
Сборка: на первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать творожному слою слегка застыть минут 20 в холодильнике. Затем сверху уложить слой кураги, использовав ее на 3/4. Следующим слоем уложить опять творог. Затем второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги.


Приятного Вам аппетита!