Блины с семгой

Ингредиенты:

700 мл кефира/молока
--------------------------------------------------------------------------------------
200 г слабосоленой семги
--------------------------------------------------------------------------------------
3 веточки укропа
--------------------------------------------------------------------------------------
2-3 стакана пшеничной муки
--------------------------------------------------------------------------------------
1 пачка творожного сыра
--------------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
--------------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. растительного масла
--------------------------------------------------------------------------------------
по 1 щепотки соды и соли
--------------------------------------------------------------------------------------
сахар по вкусу для блинов
--------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Замесить блинное тесто, смешав молоко или кефир с яйцами, содой, солью, сахаром и мукой.

В готовое тесто влить немного крутого кипятка и перемешать его, затем дать настояться 10-15мин.

Обычным способом испечь из теста блины – жаря их с двух сторон на среднем огне в сковороде.

Перемешать творожный сыр с измельченным укропом и тонко нарезанной семгой.

Готовые остывшие блины покрыть начинкой и свернуть по вкусу – треугольничками, трубочками, конвертиками и т.д.

Можно, свернув блин с семгой трубочкой, нарезать его поперек диагонально на мини-рулетики и подать в таком виде.