Бутерброд с щучьей котлетой

Ингредиенты:

Белый хлеб – 1 кусок
--------------------------------------------------
Соус тар-тар – 25 г
--------------------------------------------------
Помидоры – 1 шт.
--------------------------------------------------
Голландский соус – 20 г
--------------------------------------------------
Сыр сулугуни – 10 г
--------------------------------------------------
Котлета из щуки – 100 г
--------------------------------------------------
Сливочное масло – 30 г
--------------------------------------------------

Приготовление:

Шаг 1

Кусок хлеба смазать сливочным маслом.

Шаг 2

Для котлеты делаем фарш из щуки и судака, добавляем тархун, жареный лук, сливки, белок яйца и немного хлеба белого, солим и перчим. Формируем котлету и обжариваем на растительном масле.

Шаг 3

Для соуса тар-тар. В миске смешайте мелко нарезанные огурцы, зеленый лук и каперсы. Добавьте майонез, мелко рубленную петрушку, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченный эстрагон, ворчестерский соус и табаско. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 4

На хлеб выложить соус тар-тар, порезанную котлету, ломтики помидора. Покрыть все сыром и запечь в духовке до золотой корочки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 775 раз(а)