Горячая закуска из курицы

Ингредиенты:

1 кг куриного филе
--------------------------------------------------------------------------------
200 г соленого сала
--------------------------------------------------------------------------------
1 крупный стебель лука-порея (белая часть)
--------------------------------------------------------------------------------
2–3 горошины можжевельника
--------------------------------------------------------------------------------
соль, молотая паприка
--------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.

Порей разрежьте вдоль пополам, положите крупные листья в кипяток на 2 мин., обсушите. Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью, паприкой.

Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом. Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте в духовке с включенным грилем, часто переворачивая, 10 мин.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 533 раз(а)