Куриная грудка в сливочном соусе с овощами

Ингредиенты на 4 порции:
- 120 г моркови
- 1 стебель лука-порея
- 1 стручок сладкого перца (в идеале красного цвета)
- 250 г риса
- 500 г филе куриной грудки
- 1 чайн.ложка молотого имбиря
- по 1/2 чайн.ложки куркумы и кайенского перца
- 100 мл
- овощного бульона
- 200 мл сливок (при желании можно заменить несладким кокосовым молоком)
- 1 лимон (или лайм)
- 2 стол.ложки растительного масла.

Время приготовления: 35 мин

Приготовление:

1) Мясо ополоснуть и обсушить. Нарезать полосками и обжарить в растительном масле. Приправить куркумой, имбирём и кайенским перцем.
2) Морковь, лук-порей и сладкий перец нарезать брусочками длиной 5 см. К мясу добавить бульон и сливки,выложить овощи и тушить 10 мин.
3) Для придания блюду освежающе-пикантного вкуса рагу приправить соком лимона. Посолить и поперчить.На гарнир
отварить рис.

Рецепт просмотрели: 1056 раз(а)