Курица по-искитански

1 курица охлажденная
---------------------------------------------------------
50 г томатов черри
---------------------------------------------------------
35 г растительного масла
---------------------------------------------------------
20 г приправы грузинской
---------------------------------------------------------
свежий розмарин
---------------------------------------------------------




1. Цыпленка помыть, удалив лишнюю влагу. Тушку разрезать вдоль на 2 равные части. Для того, чтобы придать мясу сочность и нежную структуру – необходимо слегка отбить тушку молотком для отбивания мяса.

2. Для приготовления маринада: добавить приправу в растительное масло и тщательно перемешать. Полученным маринадом равномерно натереть всю поверхность курицы. Мариновать в холодильнике 2 часа.

3. Подготовленный маринованный полуфабрикат положить на предварительно смазанный маслом противень. Остаток маринада равномерно распределить по поверхности курицы.

4. Блюдо запекать в духовке при температуре 170-180 градусов 20-35 минут до полной готовности и образования золотистой корочки.

5. Перед подачей блюда подготовить ароматизированное масло: мелко порезать чеснок и имбирь, разогреть на сковородке 30 г масла, добавить нарезанные чеснок и имбирь и довести до кипения.

6. Готовое блюдо перед сервировкой равномерно полить ароматизированным маслом.


Приятного Вам аппетита!