Потрясающе нежный омлет с креветками и авокадо

Ингредиенты:

3 куриных яйца
-------------------------------------------------------------
90 граммов очищенных креветок
-------------------------------------------------------------
1 ст.л. пшеничной муки
-------------------------------------------------------------
1/4 авокадо
-------------------------------------------------------------
2 ч.л. свежей кинзы
-------------------------------------------------------------
топленое масло – для жарки
-------------------------------------------------------------
соль, перец – по вкусу
-------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук. Если креветки крупные, разрежьте их на 1-2 кусочка, мелкие можно использовать целиком.

2. Разогрейте сковороду, положите на нее половину топленого масла, затем лук и креветки.

3. Жарьте около 2 минут, пока лук не изменит цвет, снимите с огня.

4. Взбейте яйца с солью и перцем, добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.

5. Растопите в сковороде оставшуюся часть масла и вылейте в нее яичную смесь.

6. Когда яйца слегка схватятся, приподнимите края омлета, чтобы жидкая часть затекла под них и прожарилась.

7. Кинзу измельчите, авокадо нарежьте кубиками, смешайте их с креветками и луком.

8. Выложите полученную смесь на одну половину омлета, а второй накройте начинку.

9. Аккуратно переложите омлет в тарелку и подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1203 раз(а)