Суп из курицы по-римски

Курица (весом 1,5 кг, нарезанная на 8 кусков) 1 шт
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сельдерей (разрезанный на три части) 3 стебля
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Морковь (разрезанная на три части) 3 шт
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лук репчатый (нечищенный, разрезанный на 4 части) 2 луковицы
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кинза 10 веточек
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лавровый лист 2 шт
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Перец (горошек) 1 ч.л.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Картофель 1 кг
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кукуруза (сладкая консервированная) 400 г
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Соль 2 ч.л.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лимонный сок 60 мл
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кинза (нарезанная) 2 ст.л.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Тортильи по желанию
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лимон (кусочки ) по желанию
--------------------------------------------------------------------------------------------------------




1. Положите в кастрюлю курицу, следующие 6 ингредиентов, 450 г целых картофелин. Налейте 2 1/2 литра воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.

2. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 35—45 минут, пока курица не сварится, а картофель не станет мягким. Выньте шумовкой курицу и картошку и положите в разные миски. Процедите бульон, соберите и выбросьте жир. Вылейте бульон (оставив 225 мл) в кастрюлю и выкиньте овощи.

3. Добавьте оставленный О бульон в миску с картошкой и сделайте из нее шоре. Добавьте пюре в кастрюлю и хорошо перемешайте. Остальной картофель нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю 11 доведите ее содержимое до кипения.

4. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 10 минут или до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Отделите курицу от кожи и костей и нарежьте ее на маленькие кусочки.

5. Положите курицу, кукурузу и соль в суп и нагрейте. Перед подачей на стол добавьте лимонный сок и нарезанную кинзу Подавайте по желанию с тортильей и кусочками лимона.



Приятного Вам аппетита!