Печенье с безе и орехами

Яйца куриные 2 шт
------------------------------------------------------------------
Сырок творожный 2 шт
------------------------------------------------------------------
Мука пшеничная 2 стак.
------------------------------------------------------------------
Маргарин 1 пачка
------------------------------------------------------------------
Сахар 1,5 стак.
------------------------------------------------------------------
Грецкий орех (очищенные) 1 стак.
------------------------------------------------------------------
Сода (погащенная)
------------------------------------------------------------------




1. Желтки отделить от белков. Два желтка и полстакана сахара взбить.

2. Добавить два творожных сырка, все смешать до однородности.

3. В отдельной посуде смешать пачку размягченного маргарина и два стакана муки, добавить соду, гашеную в уксусе.

4. Соединить содержимое обеих емкостей. Полученное тесто поместить в холодильник на 3 часа.

5. Взбить два белка со стаканом сахарного песка до образования устойчивой пены.

6. Быстро раскатать тесто.

7. Сверху выложить взбитые белки и посыпать измельченными орехами.

8. Аккуратно скатать рулет.

9. Отрезать ломтики толщиной 1,5 см. Одну сторону ломтика обмакивать в муку и помещать на смазанный маслом противень.

10. Выпекать 30–40 минут при 180°С. В процессе выпекания печенье «раскроется» в форме розочки.


Приятного Вам аппетита!