Русский слоеный пирог

Вам потребуется: 3 яйца, 120 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 г варенья, 20 мл водки, 900 г муки, 1 ч. л. соли



Смешать сахар, яйца, водку, добавить 300 мл воды и соль. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Тесто разделить на равные части, каждую раскатать в лепешку величиной с блюдце и уложить друг на друга стопкой, обильно пересыпая мукой. Большое круглое блюдо смазать растительным маслом, взять одну лепешку и аккуратно растянуть ее в руках. Натянуть тесто на блюдо, подогнуть края, смазать поверхность маслом, нанести варенье, края лепешки загнуть кверху. Так уложить все лепешки. Переложить пирог на противень. Выпекать в разогретой духовке 30—40 минут.