Курица в шампанском

куриные грудки (с кожей и костями) – 4 шт.
---------------------------------------------------------------------------
лук – 1 шт.
---------------------------------------------------------------------------
соль, перец, прованские травы – по вкусу
---------------------------------------------------------------------------
шампанское – 1 стакан
---------------------------------------------------------------------------
зелень – 1 пучок
---------------------------------------------------------------------------
масло оливковое – 1–2 ст. ложки
---------------------------------------------------------------------------



1. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

2. На каждой грудке сделать 2–3 надреза и вложить в них луковые кольца. Приправить специями, посолить и поперчить.

3. Разогреть сковороду, добавить масла и обжаривать куриные грудки в сковороде. Залить 1/2 стакана шампанского.

4. Обжаривать курицу в течение 5–7 минут с каждой стороны до румяности.

5. Разогреть духовку. Добавить мелко нарезанную зелень и оставшееся шампанское к курице. Запекать в течение 30 минут, периодически поливая ее соусом. Подавать курицу можно с овощами или рисом.


Приятного Вам аппетита!