Бефстроганов из фарша с шампиньонами

Ингредиенты:

400 г яичной лапши
----------------------------------------------------------------------
150 г шампиньонов
----------------------------------------------------------------------
1 луковица
----------------------------------------------------------------------
50 г сливочного масла
----------------------------------------------------------------------
1 кг нежирного говяжьего фарша
----------------------------------------------------------------------
4 ст. л. муки
----------------------------------------------------------------------
2 ст. говяжьего бульона
----------------------------------------------------------------------
1 ст. сметаны
----------------------------------------------------------------------
соль, перец — по вкусу
----------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску. В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай. Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет. Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем. Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1647 раз(а)