Лимонно-кокосовый торт

Ингредиенты:

ДЛЯ БИСКВИТА (НА 6 КОРЖЕЙ)

6 яиц
-----------------------------------------------------------------------
6 ст. л. сахара
-----------------------------------------------------------------------
6 ст. л. муки
-----------------------------------------------------------------------

ДЛЯ ЛИМОННОГО КУРДА

1/4 ст. лимонного сока
-----------------------------------------------------------------------
1/4 ст. воды
-----------------------------------------------------------------------
1 ст. л. лимонной цедры
-----------------------------------------------------------------------
2/3 ст. сахара
-----------------------------------------------------------------------
3 яйца
-----------------------------------------------------------------------

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

1 ст. кокосовой стружки
-----------------------------------------------------------------------
взбитые сливки
-----------------------------------------------------------------------
желатин
-----------------------------------------------------------------------
лимон
-----------------------------------------------------------------------

Приготовление:

На один корж возьми 1 яйцо, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поочередно смешай ингредиенты для каждого коржа и выпеки их.

Приготовь лимонный курд. Для этого доведи до кипения лимонный сок, смешанный с цедрой и сахаром. Взбей слегка яйца и тонкой струйкой влей в них горячий лимонный сок. Возвращай всё это на маленький огонь и, помешивая, доведи до кипения. Вари еще минут 5, постоянно помешивая, до загустения, а затем перелей в чистую посуду, накрой пленкой и остуди.

Каждый бисквитный корж промажь курдом и посыпь кокосовой стружкой.

Верхний корж не надо промазывать курдом. Его и весь торт обмажь взбитыми сливками, смешанными с закрепителем или желатином. А сверху выложи курд.

Поджарь в духовке полстакана кокосовой стружки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Стружкой обсыпь бока торта, сделай окантовку из взбитых сливок и укрась торт лимоном.

Этот лимонный торт выглядит очень празднично, а на вкус — сказочное лакомство. Ты влюбишься в него с первого кусочка. Обязательно попробуй приготовить этот необычный десерт!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1098 раз(а)