Кокосовый торт

(Корж)
Кокосовая стружка — 200 г
Манная крупа — 400 г
Сахар — 250 г
Кефир — 200 мл
Масло оливковое — 150 мл

(Крем)
Сгущенка — 1/2 банки
Масло — 100 г

Смешать все ингредиенты и выложить в форму для запекания. Выпекать в духовке минут 30. Дать коржу остыть и намазать кремом, украсить. Поставить в холодильник, пока крем не застынет.

Украсить также можно мороженым, шоколадом, взбитыми сливками, кокосовой стружкой и т.п.