Быстрая закуска из огурцов и яиц

Ингредиенты:

4 огурца
---------------------------------------------------------
4 яйца
---------------------------------------------------------
2 ст.л. сметаны
---------------------------------------------------------
1 ч.л. кисло-сладкой горчицы
---------------------------------------------------------
1 репчатый лук
---------------------------------------------------------
1 ст.л. лимонного сока
---------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------

Приготовление:

Яйца отварить в течение 7 минут. Остудить, почистить и порезать на кубики. Лук также порезать на мелкие кубики. Смешать в миске яйца, лук, сметану, горчицу, лимонный сок.

Огурцы вымыть. Разрезать на «бочонки» высотой 3–4 см. Лучше для этой закуски использовать толстенькие огурчики. Выскоблить с помощью ножа и чайной ложки сердцевину, оставляя донышко.

Наполнить яичной начинкой и подавать, украсив листиком салата.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 895 раз(а)