Мягкие яблочные печенья

● Сливочное масло - 55 гр. (размягченное);
----------------------------------------------------------------------------------
● яйцо - 1 шт.;
----------------------------------------------------------------------------------
● сахар - 1/2 чашки;
----------------------------------------------------------------------------------
● коричневый сахар - 1/2 чашки;
----------------------------------------------------------------------------------
● мука - 1,5 чашки;
----------------------------------------------------------------------------------
● сметана - 3 ст.л.;
----------------------------------------------------------------------------------
● разрыхлитель - 1 ч.л;.
----------------------------------------------------------------------------------
● соль - 1/4 ч.л.;
----------------------------------------------------------------------------------
● яблоко - 1 крупное;
----------------------------------------------------------------------------------
● изюм - 1/2 чашки (по желанию).
----------------------------------------------------------------------------------




1. Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.

2. В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.

3. Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.

4. У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).

5. В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.

6. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.

7. Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С. Охладить на решетке.


Приятного Вам аппетита!