"Ленивые" ножки

Ингредиенты:

1 упаковка куриных голеней
-----------------------------------------------------------------------------------------
2 моркови
-----------------------------------------------------------------------------------------
2 луковицы
-----------------------------------------------------------------------------------------
1 банка консервированной кукурузы
-----------------------------------------------------------------------------------------
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин)
-----------------------------------------------------------------------------------------
500 мл кипятка или бульона
-----------------------------------------------------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------------------------------------------------
перец паприка
-----------------------------------------------------------------------------------------
пряности по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------------
растительное масло для жарки
-----------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.